La lyophilisation représente la méthode la plus douce et la plus protectrice en matière de conservation aromatique. Elle permet de conserver les caractéristiques spécifiques, comme la couleur et la saveur des produits séchés.
Domaines d’application de la lyophilisation:
- Industrie de café
- Industrie agroalimentaire
- Industrie pharmaceutique
Séchage tout en douceur de divers produits tels que :
- le café soluble
- les concentrés de jus de fruits
- les épices
- les suppléments nutritionnels
- les extraits de plantes
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Séchage sous vide et lyophilisation d’e&e
Installations de lyophilisation d’e&e
(Dimension: environ 1 jusqu’à 300 m²)
Les installations de lyophilisation d’e&e sont utilisées principalement dans l’industrie du café, toutefois on les emploie également pour sécher des produits agroalimentaires et pharmaceutiques. D’une part, la lyophilisation peut être considérée comme le procédé le plus complexe, d’autre part elle représente la méthode la plus douce et la plus protectrice en matière de conservation aromatique.
Installations de lyophilisation d’e&e
Installation de lyophilisation de café soluble d’e&e
Étapes et énergies du processus des installations de lyophilisation d’e&e :
- moussage
- congélation
- granulation
- tamisage
- sublimation dans le sécheur sous vide
- désublimation
- système de chauffage
- installation réfrigérante à l’ammoniac
- haute technologie sous vide
Enceinte d’une installation de lyophilisation à bande en acier inoxydable, AISI 304
Longueur: 20 m
Largeur: 3,5 m
Hauteur: 3,6 m
Poids: 36 to
En matière no. AISI 304
Faites-nous part de vos besoins, e&e vous proposera la meilleure des solutions possibles.
Installations pilotes d’e&e: Vous pouvez effectuer des essais avec notre installation de séchage sous vide à bande pilote ou avec notre installations de lyophilisation pilote dans le centre d’essais de Warendorf. N’hésitez pas à nous contacter pour toutes informations supplémentaires.