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• e&e Testcenter / Prozess- und Produktentwicklung

Schonende Trocknung verschiedenster Produkte, wie zum Beispiel:

• Pflanzenextrakte
• Fruchtsaftkonzentrate
• Lebensmittel/Instantprodukte
• Pharmazeutische Produkte
• Kaffee, Tee, etc.
• Lösliches Trockenmalzextrakt
• Bäckereiprodukte
• Fleischextrakte

Spezielle Dienstleistungen sind verfügbbar:

Produktlager

• 20 °C 10 m²
• - 20 °C 10 m²
• - 50 °C 8 m²

Produktlager -50°C 8 m² im e&e Testcenter

Konditionnierung und Vorbehandlung

• Mischstation für flüssige und feste Produkte
• Aufschäum- und Vorgefrierungsanlage
• Anlage zum Mahlen gefrorener Produkte
• Siebeinrichtung für gefrorene und gemahlene Produkte

e&e Testcenter

Gefrier- oder Vakuumtrocknung

• Auftragssystem für flüssige, feste und gefrorene Produkte
• Entleerungssystem für Granulate oder Kuchen
• Kondensatoren bis -50 °C
• Vakuumeinheiten bis 0,1 mbar
• Heiz- und Kühlzonen (4 – 8)

e&e Produktlabor im Testcenter

Produktlabor

• Partikelgrößenanalyse durch Siebfraktionierung
• Messung des Wasser- bzw. Feststoffgehaltes
• Sensorische Auswertung

 

Hier haben wir für Sie die Broschüre zum Download bereitgestellt:

e&e Testcenter

 

 

e&e Testcenter
Kontinuierliche Gefrier- und Vakuumtrocknung
Extraktions- und Aufkonzentrierungsanlagen

SPX verfügt über ein eigenes Testcenter, in dem kundenspezifische Prozess- und Produktentwicklung betrieben wird.
In unserem Testcenter stellen wir Ihnen folgende Anlagen zur Verfügung:

• Pilot-Extraktionsanlage, 2 x 50 l
• Pilot-Eindampanlage, 50 kg/h Wasserverdampfung
• Pilot-Vakuumbandtrockner und Pilot-Gefrierbandtrockner, 2 m² / 0,3 mbar – 10 mbar
• Rotationsverdampfer (Labormaßstab)

Gesamtansicht des e&e Testcenters

2-stufige e&e Pilot-Extraktionsanlage, 2 x 50 l ATEX
1-stufige e&e Pilot-Eindampfanlage, 50 kg/h Wasserverdampfungsrate

e&e Trocknungstechnologie Center
Kontinuierliche Gefrier- und Vakuumtrocknung

Um Trocknungseigenschaften von Lebensmitteln, Konzentraten und Extrakten zu untersuchen und zu entwickeln, hat e&e einen Pilot-Vakuumbandtrockner hergestellt, der unseren Kunden in unserem Testcenter für Versuche zur Verfügung steht.

Vorteile:

• Kontrollierte Trocknungsbedingungen
• Kurze Trocknungszeiten
• Trocknung in Schalen oder kontinuierliche Trocknung
• Einstellen der Trockenprodukteigenschaften (Schüttdichte, Farbe, Geschmack)
• Scale-up der Trocknungsergebnisse auf industriellen Maßstab
• Produktentwicklung in kleintechnischem Maßstab (repräsentative Produktmuster)

 

e&e Trockner mit 2 Trocknungsbändern

Der Trockner wurde als kontinuierlicher Vakuumtrockner konzipiert und verfügt über zwei Trocknungsbänder mit insgesamt 2 m² Trocknungsfläche. Die Produkte können sowohl flüssig als auch als Feststoff (über eine Schleuse) aufgegeben werden, ohne den Trocknungsprozess zu unterbrechen oder zu beeinflussen. Die Trocknungsvorgänge können über zwei große Schaugläser direkt beobachtet werden. Somit lassen sich die Trocknungseigenschaften exakt einstellen.

Durch die besondere Anordnung der Heizplatten kann die Heizplattentemperatur je Heizzone variiert werden.

 

Technische Daten und Trocknungsoptionen können Sie der Tabelle 1 entnehmen.

Tabelle 1: Trocknungsoptionen für den e&e Pilot-Vakuumbandtrockner

Typ	Vakuumtrocknung	Vakuumtrocknung	Gefriertrocknung
Trocknungs- temperatur	40 °C – 70 °C	10 °C – 40 °C	-2 °C – 40 °C
Produkt- vorbehandlung	Extraktion Eindampfung	Extraktion Eindampfung Sterilisation	Extraktion Eindampfung Aufschäum- und Vorgefrierungs-einrichtung Einfrieren von Instantprodukten  Mahlen von Instantprodukten
Wasserverdampfung*	0,9 – 2,5 kg/m2 h	0,9 – 2,5 kg/m2 h	0,9 –2,0 kg/m2 h
Trocknungsdruck	70 – 300 mbar	10 – 100 mbar	0,1 – 6 mbar
Vakuumgeräte	Kondensator und Wasserringpumpe	Kondensator und Wasserringpumpe mit Gasinjector	Eiskondensator und Schraubenverdichtung mit Frequenzumrichter
Trocken- produkthandling	Entleeren, Tütenabfüllung	Entleeren, Tütenabfüllung	Entleeren, Tütenabfüllung

*abhängig von den Produkteigenschaften

Zahlreiche Parameter sind wählbar, wie z. B. Produktauftrag durch Schwenkarm, Düse oder Vakuumschleuse, Bandbreite und Produkttemperatur. Für die Gefriertrocknung sind Temperaturen bis -50 °C realisierbar. Je nach Anforderung kann das Vakuum durch Wasserringpumpen oder Schraubenverdichter erzeugt werden.

Weiterhin bietet SPX die Möglichkeit, Trocknungseigenschaften von Produkten zu charakterisieren und zu entwickeln. Trocknungsversuche können durchgeführt werden, um wichtige Produkteigenschaften zu ermitteln, wie z. B. Wassergehalt, Adsorption- und Desorptionsverhalten, relative Produktfeuchte und Glasübergangstemperatur.

Mit diesen Schlüsseldaten zur Charakterisierung der Produkteigenschaften werden anschließend die idealen Trocknungsbedingungen ermittelt.

e&e Testcenter - Produktaustritt

Tabelle 2: Produktübersicht und SPX Trocknungsprinzipien

Produkte	Trocknungsprinzipien
	Gefriertrocknung	Vakuumtrocknung
Gewürze	X	X
Früchte	X	X
Pflanzen	X	X
Nahrungsergänzungsmittel	X	X
Pharmazeutische Extrakte	X	X
Instant Kaffee	X	-
andere Produkte	X	X

 

Produktmuster des e&e Testcenters

       

       

 

e&e Pilot-Extraktions- und Pilot-Eindampfanlage

Frontansicht der e&e Pilot-Extraktions- und Pilot-Eindampfanlage

e&e Pilot-Extraktionsanlage, ATEX

Die e&e Pilot-Extraktionsanlage dient zur Extraktion kleiner Chargen an Rohmaterial unter Verwendung von Wasser oder Ethanol als Lösungsmittel. Bei Verwendung von anderen organischen Lösungsmitteln muss mit SPX Rücksprache gehalten werden, ob das Dichtungsmaterial angepasst werden muss. Die e&e Pilot-Extraktionsanlage ist mit 2 Perkolatoren à 50 l ausgerüstet. Weiterhin besteht die Anlage aus einer Kondensationseinheit, bestehend aus einem Kondensator und einer Edelstahl-Vakuumpumpe. Ferner ist die Anlage mit einem Lösungsmittelvorlagetank und einem Miscella-Ablauf ausgerüstet.

e&e Pilot-Eindampfanlage, ATEX

Die e&e Pilot-Eindampfanlage dient zur Konzentration kleiner Extraktchargen oder anderen flüssigen Produkten, auf Wasser oder Ethanol-Basis als Lösungsmittel.
Bei Verwendung von anderen organischen Lösungsmitteln muss mit SPX Rücksprache gehalten werden, ob das Dichtungsmaterial angepasst werden muss. Die Konzentrationsrate ist auf die Viskosität der zu konzentrierenden Flüssigkeit, bis zu ca. 500 cP, begrenzt. Die Anlage wird zur Konzentration von wässerigen oder organisch gelösten Extrakten genutzt. Die Anlage besteht aus einem Platteneindampfer mit einem nachgeschalteten Zentrifugal-Separator. Die verdampften Brüden werden in einem Plattenkondensator kondensiert. Eine Vakuumpumpe ist an den Kondensator angeschlossen und das Vakuum kann zwischen 20 und 800 mbar eingestellt werden.

Die Eindampftemperatur kann gemäß der produktspezifischen Siedelinie durch das angewandte Vakuum eingestellt werden. Dies macht eine Konzentration von temperaturempfindlichen Extrakten möglich.